今月の郷土料理は、石川県です。

＜治部煮＞　…　古都金沢の代表的な料理です。
鶏肉に小麦粉をまぶし季節の野菜と一緒に出汁、しょうゆ、みりんなどで煮込みます。寒い地域ならではのとろみのついた料理です。麩が入るのが特徴です。
温まる煮物で麩の食感が人気でした！

ごはん
はたはたのから揚げ
治部煮
れんこんのきんぴら
牛乳