今日の献立は、今月の郷土料理　千葉県です。

ごはん
アジの山河焼き
沢煮椀
ひじきの煮物

アジの山河焼き…漁師さんが考え出した料理でその日にとれた魚に、みそや野菜を混ぜて焼いた料理のことです。

沢煮椀…沢とは、たくさんの　という意味で、細く切った野菜や魚介などの具だくさんの汁物です。
今日は、旬の食材のうど、新ごぼうを入れて作りました。

ひじきの炒め煮は、いつもの芽ひじきではなく、長ひじきを使用したのですが…
この煮物を子どもたちが残さずしっかり食べていたのでうれしいです！