今日11月24日は「和食の日」

給食では 「出汁」 のうま味をしっかり味わえるすまし汁を作りました。
和食の味を決めるのは 何と言っても 「出汁のうま味」 です。
外国ではこれにあたる言葉がないため 「UMAMI」 と呼ばれています。
何気なく食べている和食ですが 「おいしかった」と感じる秘密は この 「うま味」 にあるんですね。
宇津木台小の子どもたちも「うま味」のわかる大人になってもらいたいです。


吹き寄せおこわ
白身魚のもみじ焼き
水菜と豆腐のすまし汁
即席漬け
牛乳