今日の献立
・メキシカンライス
・カリカリじゃこサラダ
・さつまいもの重ね煮
・牛乳

今日はメキシカンライスを作りました。みじん切りにした野菜(玉ねぎ、にんじんなど）をバターで炒めてカレー粉、パプリカなどの調味料でスパイスを効かせグリーンピースやホールコーンできれいな色合い仕上げました。トッピングにカレー味に煮たうずらの卵を付けました。もうひとつ子どもたちに大人気だったのがさつまいもの重ね煮でした。川口町の河井農園さんでとれたさつまいもをリンゴといっしょに甘く煮ました。