今日の献立

・チリコンカンライス
・わかめとツナのサラダ
・巨峰
・牛乳

チリコンカンはアメリカテキサス州（メキシコに近い地域）の料理だそうです。
挽肉　ベーコン　たまねぎを香味野菜（セロリ、ニンニクなど）といっしょによく炒めてトマトピューレ、ケチャップなどで煮込んでいきます。香辛料にはメインにチリパウダーを使います。ビーンズには金時豆を入れました。給食では辛みをひかえていますが、ホットチリペッパーやクミン、ナツメグ、コリアンダーなどを入れるとスパイシーに仕上がると思います。ご家庭でもお試しください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　給食調理員　遠藤