今日の献立
　・ビビンバ
　・大根のつけ物（カクテキ風）
　・わかめスープ
　・牛乳

今月から、八王子の地場野菜の使用が始まりました。
きのうは楢原町の鈴木さんの畑でとれたキャベツ、きょうは小比企町の中西さんの畑でとれた大根です。
その大根を使って、つけ物を作りました。ごはんのビビンバに合わせて、韓国のつけ物のカクテキ風にしてみました。
角切りにした大根をサッと蒸して、にんにく・しょうが・ながねぎ・りんごとみそ・さとう・豆板醤・ごまなどを混ぜ合わせたタレを作り、ニラ・にんじんと一緒にして、味をつけました。
みんな食べてくれるかな・・・と心配でしたが、おいしいよ！という声を聞き、ホッとしました。（「う〜ん」という声もあり、残菜は１０％でした。）