今日の献立
・チリコンカンライス
・カリフラワーのポタージュ
・カリカリじゃこサラダ
・ヨーグルト
〜今日の地場野菜〜
【人参】　　　犬目町・坂本F

〜カリフラワーのポタージュ〜
カリフラワー（１口大にカット）・じゃがいも（１口大にカット）
玉葱（ザク切り）にする。バターでベーコンを良〜く炒めて玉葱・
じゃがいも・カリフラワーを順に炒めて水を入れて煮込みます。
野菜が軟らかくとろけてきたら、ミキサーにかけて滑らかにしま
す。温めておいた牛乳を加えて砂糖・塩こしょうで味を整えて仕
上げに生クリーム入れて完成です！！　カリフラワーは１１月から
３月が旬の食材ですｖ（＾＾）/~~　ちなみに残菜は→０．３％でした♪