〜メンチカツ〜
玉葱をみじん切りにしたものをバターでしんなりするまで良く炒めておきます。
豚もも挽肉に塩こしょうを加えて良〜くこね、絞り豆腐を網でこしてなめらかに
したものを加えてさらにこね、粗熱をとった玉葱を入れて良く混ぜ合わさった
らタネの出来上がりです。１つ１つ手で丸めて成型して、ドロ（小麦粉・卵・水
を合わせたもの）にくぐらせて、パン粉をまぶして１６０度の油で揚げました。
衣はサクッと♪中はしっとりと仕上がりましたｖ（＾＾）　パンにキャベツ・メンチ
・ソースを挟んで、メンチカツバーガーで食べました！！