今日の献立
・きびご飯
・えのき茸の佃煮
・四川豆腐
・黒糖アーモンド
・牛乳
〜今日の地場野菜〜
【人参】　　　犬目町・坂本Ｆ

〜えのき茸の佃煮〜
・えのき茸（２００グラム）　　２袋
　　　調味料
・酒　　　２４グラム
・醤油　　２４グラム
・みりん　１６グラム
・砂糖　　　８グラム
・塩　　　　少々
☆えのき茸は、根を切り落とし１/３にカットし良くほぐしてからサッと水
洗いします。調味料を合わせて鍋に火をかけ、えのき茸を加えて弱火
でコトコト煮ます。この時に水分が出てこないようなら水を加えて下さい。
水分がとび、とろみが出てきたら出来上がりの目安です。お好みで
調味料を足して下さい。無添加なめ茸！ご飯がすすむ一品ですｖ（＾＾）