今日の献立
・焼き鳥丼
・ごまけんちん汁
・金時豆の甘煮
・牛乳
〜今日の地場野菜〜
【長葱】　　　楢原町・鈴木Ｆ
【大根】　　　小比企町・磯間Ｆ
【ごぼう】　　館町・秋間Ｆ

〜焼き鳥丼・ご家庭バージョン〜
鶏もも皮なし角肉に、醤油・酒・塩・生姜（すりおろし）を漬け込んでおき、
長葱は２〜３センチのぶつ切りにしておきます。フライパンに油を入れて
長葱をコロコロしながら焼き、いったん取り出します。そのフライパンにまた
油を入れて鶏肉を焼き火が通ったら長葱を戻して、たれ（醤油・砂糖・みりん
を合わせておく）を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出
来上がりです。炊きたてのご飯にのせて刻みのりをパラパラっとふり完成
です！ちなみに、焼き鳥丼の残菜率→1.1％　ｖ（*＾＾*）/~~