・マーガリンパン
・パスタシチュー
・グリーンサラダ
・りんごジュース

シェルマカロニ（貝の形）がはいったホワイトシチューです。
じゃがいもは、八王子市館町の秋間農園さんの野菜です。
当日の朝から、ホワイトルーを作ります。小麦粉・バター・油でよく炒め、牛乳を加えのばしていき、まろやかなホワイトルーを仕上げます。牛乳は焦げやすいので、火加減が大事です。焦がすとにおいが移り、台無しになってしまいます。調理員さんの腕の見せ所です。