スープ煮は、けずり節でだしをとっておきます。ベーコンを炒め、たまねぎ・にんじん・キャベツを加熱します。じゃがいもを加えやわらかくなったら、味を調え出来上がりです。
じゃがいもは、八王子産のものを使用しました。新鮮なじゃがいもが届きました。

１枚目の写真は、切ったじゃがいもを水にさらしているところです。
２枚目は、出来上がった野菜のスープ煮です。
最後は、皿に盛りつけたところです。