🍚２月２７日のこんだて🍚

・二色丼
・小松菜汁
・東京うどのきんぴら

◎うどのおはなし
うど（独活）は１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」と
呼ばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

ことわざ「独活の大木」
このことわざは、「体ばかり大きくて役に立たない人」という意味です。
うどの茎は木のように太く大きくなりますが、やわらかいので家などを
建てる木材にならないことが由来です。

みずみずしく、シャキシャキとした食感がおいしいです。
お肌つるつる、疲れをとる働きがあります！