１２月１５日の給食は、

・ごはん
・はたはたの唐揚げ
・治部煮
・れんこんの塩きんぴら
・牛乳

です。

八王子市の給食では、月に１度日本全国の都道府県の一つをピックアップして、そのご当地の料理を給食にアレンジして食べる「和献立」を実施しています。

今月の都道府県は、「石川県」です。

治部煮には、石川県の金沢で有名な「すだれ麩」を使用しています。
すだれ麩とはお麩をすだれで巻いてゆでたものです。（写真２枚目）

このお麩は、普段食べている手まり麩や棒状のお麩と異なりとても弾力があります。
煮物に使用するために、小さく切り提供しました。