蒸かした「かぼちゃ」をつぶし、溶かしたバター、砂糖、牛乳を加えて、よく混ぜます。アルミカップに分量に分けて入れ、オーブンでこんがり焼いたら出来上がりです。

10月31日は「ハロウィン」です。もともとは秋の収穫を祝い、悪霊を追い払う「ヨーロッパのお祭り」でしたが、最近はお化けの仮装やパーティーを楽しむイベントになりました。

ハロウィンには「ジャック・オー・ランタン」とよばれる、オレンジ色のかぼちゃをくりぬいて作った提灯を飾ります。このオレンジ色のかぼちゃは甘くないので、飾り以外ではあまり使われないそうです。かぼちゃにはいろいろな種類があり、味もそれぞれ違います。この日のバターナッツかぼちゃは、水気のある、甘いかぼちゃでした。

かぼちゃには「カロテン」という成分がいっぱいです。体の中でビタミンAに変身して、皮膚や目の乾燥を防いでくれます。

とてもおいしいスイートパンプキンに仕上がりました。残りもほとんどありませんでした。