調理員さんがご自身の畑で作った枝豆を持ってきてくれました。朝から夕方まで事務室前に掲示させてただきました。

7月から9月が旬の枝豆。表面の産毛を落として、口当たりを良くし、塩味を均一に染み込ませるため、枝豆に塩を振り、手で強くこすり合わせるようにもみこんでおきます。（塩もみ）たっぷりのお湯でゆでて完成です。甘みのある「おいしい枝豆」でした。夏を感じる食材の一つです。