手作りブリック 1
- 公開日
- 2026/06/22
- 更新日
- 2026/06/22
給食室より
ブリックは北アフリカ・チュニジアの伝統的な卵の包み揚げ料理です。春巻きの皮に似た薄い生地（マルスーカ）でツナやマッシュポテト、チーズなどの具材と「生卵」を包み、油でカリッと揚げます。
給食では生卵の取り扱いが難しいので、うずらの卵をつぶして加えました。ぎょうざの皮で包みます。
