今日は「八王子産たまねぎ」をたっぷり使った「八王子産たまねぎのスープ」です。たまねぎには春先に出回るみずみずしい「新たまねぎ」、一年中出回っている「黄たまねぎ」、サラダなどの彩りに使われる「赤たまねぎ」などがあります。八王子産の「たまねぎ」は5月から9月が旬です。約244トンもの「たまねぎ」が収穫されます。

2年生の教室では「玉ねぎ切ったとき、涙が出た？」「涙が出るのはなぜ？」などの質問が出ました。「硫化（りゅうか）アリルという成分が入っているから涙が出てしまうんだよ」というと「へ～」と聞いてくれていました。お家で野菜を育てている子が多いので、驚きました。

「僕も育てたいんだよね…」といっている子もいました。食に興味を持ってもらえるようにこれからも声かけしていきたいと思います。