21日の給食は、八王子ラーメン、うずら卵のからめ煮、ポテトの包み揚げ、果物（冷凍みかん）、牛乳です。八王子ラーメンは麺とスープは別に出しました。

八王子ラーメンは八王子の「ご当地グルメ」の一つです。1959年（昭和34年）、ラーメン専門店を始めることにした店主は何か特徴を出そうと考えていたところ、北海道で「きざみたまねぎ」が入ったラーメンに出会いました。その時のラーメンは辛みが強かったため、辛みをやわらげるためにラードを加えてたまねぎの甘みを引き立たせるなどの工夫をしました。現在八王子ラーメンを提供しているお店は市内に約50店舗あります。

八王子ラーメンの定義は「醤油ベースであること」「表面をラードが覆っていること」「きざみ玉ねぎを使っていること」です。館小中学校特製の「八王子ラーメン」はいかがでしたでしょうか？

給食ではスープもすべて飲むことができるように、塩分を考えて作っています。