16日の給食は、「八王子市100年フード」のかてめし、白身魚の桑都焼き、大根の風味漬け、はっちくんのみそ汁、果物（きよみ）、牛乳です。「100年フード」とは地域の食文化を未来に向けて100年続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、全国で329件の食文化が認められています。

わが町、八王子は都心から西へ約40キロメートルに位置する多摩地域で最も人口の多い都市です。都内にありながら豊かな環境を活かし、大根や米などさまざまな農産物を作っています。八王子の学校給食では、八王子の歴史や文化や伝統、郷土の魅力を伝える「ふるさと料理」を提供しています。今日の給食は、古くから伝わる「かてめし」と地域ゆかりの「桑の葉」を使用した「桑都焼き」をいただきました。