12月13日（金）の給食

◆プロフ
◆シャシリク
◆ボルシチ
◆牛乳

　今日は、ロシアの伝統的な料理ボルシチです。八王子産のビーツが手に入ったので、ビーツの下処理から始まりました。たっぷりのお湯で1時間ほどゆでてから、皮をむきました。きれいなビーツの色を楽しんでもらえるように、煮込み時間は短くしました。
「おいしい！」という声がたくさん聞けて、ほっとしました。