今日の給食

　　　★筍ごはん　★豆腐の真砂揚げ

　　　★葛きりの澄まし汁　★牛乳


　筍は、名まえのとおり、竹の子ども、若い竹の芽です。竹の芽が土の中から頭を出したところを掘りおこします。筍は、掘りおこさずにそのまま成長させると、りっぱな「竹になります。１０日ほどで「竹」になるくらい成長が早いそうです。そのため、春の短い間だけが旬です。