今日の献立

　　　★スパゲティミートソース　★ジュリエンヌスープ

　　　★桑の葉ミニマドレーヌ　★牛乳

　八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業がとても盛んでした。桑は、強い生命力があり、切り落としても次々と新しい葉が出てきます。今日は、桑の葉パウダーを使ったミニマドレーヌを作りました。