今日は長崎県の郷土料理です。皿うどん、浦上そぼろ、フルーツのミカンソースです。
皿うどんは有名ですが、浦上そぼろとは、材料を細かく切って炒めたものです。
キリシタンの多い浦上に伝えられたので「浦上そぼろ」といいます。神父さんたちから豚肉を食べることを習い、野菜もたっぷりにして作ったそうです。