麦ご飯・豆腐のまさご揚げ・とりじゃが・赤大根の甘酢漬け・牛乳

☆　今日は、学童農園の赤大根（めずらしいですね！）を使って甘酢漬けを作りました。火を入れる前は紫色をしていた大根ですが、火が入り仕上がる頃にはきれいな赤い色になりました。まさご揚げには、豆腐・とりひき肉・ムキエビ・ちりめんじゃこ・たまねぎ・にんじん・卵・干ししいたけなどの食材を使いでんぷん・酒・塩を加え小判型に成形し油で揚げました。