ごはん
しせんどうふ
ちんげんさいとたまごのスープ
もやしのナムル
ぎゅうにゅう

今日の給食は『しせんどうふ』をいただきました。
給食では中心温度を確実に上げるために豆腐を一度別の釜で茹でてから
炒めた具の中に入れ、味を調え仕上げます。
なので写真のように出来上がり時間は
ほぼすべての回転釜を使っています。
冬の気温２０度以下なのですが、夏は最高３４度の中で
作業することもあります。