🍚今日の給食🍚

・サルササンド

・八王子産キャベツのクリーム煮

・ツナと大根のサラダ

・りんごジュース

～旬の食材　キャベツのおはなし～

キャベツは季節によって違いがあります。

「春キャベツ」・・・葉がみずみずしくやわらかいのが特徴です。軽くて巻きがゆるくふわっとしていて、生で食べてもおいしいです。

「冬キャベツ」・・・葉は厚く、形は平たいものが多いのが特徴です。甘みがあり、煮込み料理に向いています。

キャベツには胃の働きを助ける「ビタミンU」がたっぷり入っています。ビタミンUはキャベツから発見されて「キャベジン」とも呼ばれています。

今日の給食では、八王子産のキャベツを使ったキャベツのクリーム煮をいただきました。