まめ黒糖
- 公開日
- 2024/11/01
- 更新日
- 2024/11/01
今日の給食
豆黒糖の材料は煎り大豆、黒砂糖、水のみです。煎り大豆は煎って温度を上げておきます。黒砂糖２に対して水１。合わせて火にかけ、タレを作ります。煎り大豆にタレを加えて、火にかけます。最初はツヤツヤでまめ同士くっつきやすいのですが、表面が乾くとポロポロになります。この献立は豆でありながら、残菜がほとんどありません。人気メニューの一つです。
