学校日記

八王子産大根

公開日
2021/11/18
更新日
2021/11/18

今日の給食

一年中いつでもみかける「大根」ですが、旬は「冬」です。寒い時期の大根はみずみずしくて甘みがあります。
八王子では多くの農作物が作られていますが、その中でも大根は東京都のなかで一番多く作られている野菜です。
これから旬をむかえる八王子産の大根を使い、八王子市の全小中学校で「はち大根おろしスパゲティー」をいただきます。
大根は部位によって栄養が異なります。白い根の部分には風邪を予防してくれる「ビタミンC」や胃腸の働きを整えてくれる成分が入っています。緑の葉の部位にはカルシウム、カロテン、鉄分などが多く含まれています。