ごはん
さばのごまみそ煮
のっぺい汁
東京うどのきんぴら
くだもの（はるか）
牛乳

うど（独活）は、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。
立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、
「室」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。

今日の給食では、立川市産の東京うどで、
こんにゃくとうどのきんぴらを作りました。
にんじん・糸こんにゃく・うどをごま油で炒めます。
しょうゆ・酒・さとうで味付けをして仕上げました。