わかめごはん
笹かまぼこの南部揚げ
女川汁
野菜の彩り和え
牛乳

平成２３年３月１１日に
東日本大震災が起こり、
宮城県女川町という港町は、建物のほとんどが
津波によって流されるなど大変大きな被害を受けました。
笹かまぼこは宮城県の名産品です。
港町にあった工場は、被害を受けましたが、
生産者のみなさんが努力して現在は工場を再開しています。
今日は、女川町から、笹かまぼことさんまのすり身を取り寄せました。
さんまのすり身とたらのすり身、しょうがとながねぎのみじん切り、
みそ・しょうゆ・片栗粉を混ぜて練り合わせ、
つみれにして汁に入れました。