ごはん
豆腐ハンバーグのおろしだれ
ほうれんそうのソテー
はくさいのスープ
牛乳

豆腐ハンバーグの材料は、１人分で

　豆腐　　　　　４０ｇ　水気を絞って半分にする。
　豚ももひき肉　１５ｇ
　豚肩ひき肉　　１０ｇ
　たまねぎ　　　１０ｇ　みじん切り
　バター　　　　１ｇ
　たまご　　　　５ｇ
　牛乳　　　　　６ｇ
　れんこん　　　１０ｇ　みじん切り
　パン粉　　　　６ｇ
　塩　　　　　　０．２ｇ
　こしょう　　　０．０３ｇ

たまねぎをバターで炒めて冷ましておきます。
ひき肉・豆腐をよく練り合わせて、他の具材を混ぜて
小判型に丸めて、オーブンで焼きました。

　今日は、特製のだいこんおろしのたれをつけました。

　だいこん　　　２０ｇ　すりおろす
　しょうが　　　０．２ｇ　すりおろす
　しょうゆ　　　２ｇ
　みりん　　　　１．２ｇ
　さとう　　　　１．２ｇ
　片栗粉　　　　０．５ｇ

だいこんおろしとしょうがに、調味料を加えて
煮込み、水溶き片栗粉で少しとろみをつけます。

子供たちにも大好評でした。