今日のこんだては
ごはん
肉豆腐
えのきの甘辛煮
ゆかり大根
牛乳
です。

大雪が降りました。
予定通りの給食が作り上げられるかどうか、
とても不安でしたが、ほぼ変更することなく
仕上げることができ、ホッとしています。

【えのき】を短く切って、しょうゆ・酒・みりん・さとう
で煮込んだ『えのきの甘辛煮』を作りました。
市販のものもありますが、手作りすると味付けを調整でき
家庭の味に仕上げります。
【えのき】は皮膚や粘膜を強くする働きがあります。
簡単にできますので、ご家庭でもお試しください。