今日から10月がスタートです。
今日のこんだては
チキンカレー
わかめスープ
オニオンドレッシングサラダ
牛乳
です。

オニオンドレッシングは手作りです。
粗みじんにした【たまねぎ】を油で炒め、
酢・しょうゆ・塩・さとうを加えて煮立たせます。
【たまねぎ】の食感がよく、少し高級感があります。
温野菜はブロッコリー・キャベツ・ホールコーンです。

カレーにもたくさん【たまねぎ】を使いました。
半分はみじん切りにして、しっかりと炒め甘みをだし、
半分は形が残るように仕上げました。
手作りのルーのコクも加わり、今日も大人気でした。
（3枚目の写真のボールの中に入っているものが
手作りのルーです。）