今日のこんだては
あなご五目ちらし
ゆばのすまし汁
ごま和え煮
びわ
牛乳
です。

今日は【あなご】を入れたちらし寿司です。
甘めの味付けで別に煮て、崩さないように最後に
気をつけながら混ぜ合わせました。
【あなご】は高価なので、量を少々控えた結果
見た目ではそれほど存在感はありませんでしたが
食べてみると、いい味が全体にひろがっていました。

今年は食材の価格が高めで、やりくりに気をつかっています。