今日のこんだては
ごはん
焼きししゃも
肉豆腐
なめたけ
清見オレンジ
牛乳
です。

【えのき】を2センチくらいに切り、しょうゆ、酒、みりん
さとう、塩を加えてコトコトと煮詰めていきます。
ビン詰めでもおなじみの『なめたけ』ですが
京都の料亭生まれの料理だそうです。
給食の『なめたけ』は、添加物なし、愛情たっぷりです。

ししゃもも生臭くないように、しっかりと焼き上げました。
鉄板に並べる時も、一本一本離して並べて、温度がしっかりと
上るようにしています。