25日の給食は、「和食の日献立」のごはん、さばのおろしソース、野菜のおかか和え、青菜と豆腐のすまし汁、牛乳です。

11月24日は「和食の日」です。一日遅くなってしまいましたが、給食で「和食の日献立」を食べます。「和食の味」の鍵になるのは「出汁（だし）のうま味」です。日本で発見された「うま味」は今や「UMAMI（うまみ）」として世界で注目されています。「うま味」とは5つの基本の味、甘み、塩味、酸味、苦み、うま味の一つです。料理にコクや深みを生むのが「うま味」です。給食のスープや汁物の「出汁」は煮干しや昆布、けずりぶしなどからとっています。この日の「青菜と豆腐のすまし汁」は「昆布」「けずりぶし」から出汁をとりました。世界の「UMAMI」を味わっていただきました。