・栗ごはん
　・鯖のごま味噌煮
　・けんちん汁
　・プルーン
　・牛乳

　　今日は、旬の生栗を使った“栗ごはん”です。シンプルに塩と白ごまのみ
　で味付けで、栗の風味を引き立てました☆
　　栗はビタミンＣが多く含まれます。でんぷん質に覆われているため、加熱
　による損失があまりありません。栗ごはんにする時は渋皮を少し残すと、タ
　ンニンが摂取でき、味わいや香りも増します♪

　　今日のくだものは“プルーン”です☆プルーンは、骨や歯を丈夫にするカ
　ルシウムや、血液を作る鉄、体を元気にしたり、肌をキレイにしてくれるビ
　タミンなど、たくさんの栄養を含んでいるくだものです。

　　和食の献立の日でしたが、さばのしっかりした味付けで、ごはんが進むよう
　でした♪青魚の残菜が減ってきました！うれしい傾向です♪