切干しごはん　焼きししゃも　いなか汁　金時豆の甘煮　牛乳

　金時豆は朝から豆を水に浸し、午前中いっぱいかけてじっくり煮ました。やわらかくて甘味の浸み込んだ金時豆は、箸休めにピッタリです。
　切干しごはんには、ちりめんじゃこが入っています。じゃこやシシャモなど、骨ごと食べられる小魚は、カルシウム供給源として優れています。
カルシウムはあまり吸収率がよくないのですが、平均的な吸収率で牛乳４０％、小魚３３％、野菜１９％と言われ、小魚は牛乳に次いで吸収率が高いそうです。