秋の彩りごはん　鯖の幽庵焼き　ゆばのすまし汁　早生みかん　牛乳

　今日のごはんは少しだけもち米を混ぜて炊きました。きのこ類や栗など秋の味覚を取り入れ、にんじんやいんげん、栗などで彩りも鮮やかに仕上がりました。
　鯖はこの時期脂がのっていてとてもおいしいです。ゆずの香りをほんのり効かせ、みそダレで香ばしく焼きました。
　湯葉のすまし汁は、昆布と削り節でだしをとりました。それぞれのうまみ成分の相乗効果で、とってもいいだしがとれました。