・・★・・献立名・・★・・

　　　いろどりごはん
　　　いが蒸し
　　　山菜と湯葉の炒め物
　　　野菜の甘酢漬け
　　　牛乳

　いろどりごはんは、米、もち米、きび、白ごま、ゆかり粉で作ります。白いごはんに、きびの黄色とゆかり粉の紫色が映えて、彩りがきれいなのでこの名前を付けました。ゆかり粉は、梅干しと一緒に漬けた赤ジソの葉っぱを、干して粉末状にしたものです。酸っぱさのもとは、クエン酸といいます。悪い菌をよせつけない働きがあります。