◆今日の給食◆

＊かやくごはん
＊鰆のみそ漬け
＊ごんぼ汁
＊小松菜の炊いたん
＊牛乳


　かやくごはん・・かやくは、料理の薬味、具という意味です。かやくごはんは、他のおかずが無くてもさみしくなく、短い時間でおいしく食べられるので、大阪で忙しく働く人々を支えてきました。

　鰆・・鰆の通り道である大阪湾では、春と秋の２回、漁が行われます。鰆は大阪湾でとれる大きな魚の１つで、１メートルを超える物もあります。

　炊くいたん・・炊いたんとは、関西地方の言葉で煮物のことをいいます。ゆっくり加熱して、だしを食材に含ませる料理です。

　ごんぼ汁・・ごんぼ（ごぼう）と卯の花（おから）を入れることが特徴のすまし汁です。江戸時代、淀川を行き来する船の客に、ごんぼ汁、くらわんか。（食べませんか）と言って、売られていました。