献立名

　三番叟（さんばそう）ごはん
　鶏の桑都みそ焼き
　定式幕（じょうしきまく）和え
　ろくろ車のすまし汁
　牛乳
　
　今日は、八王子で江戸時代から育まれた伝統芸能の八王子車人形がテーマとなった八王子車人形御膳です。

　三番叟ごはんの「三番叟」とは、舞台の幕開けに舞う踊りです。五穀豊穣の祈りが込められていて、衣装の色を赤米ときび、青のり、黒米で表現しました。

　定式幕和えは、舞台が黒、萌黄（緑）、柿（茶）の三色の定式幕が開いて始まることから、これらの色を野菜で表現しました。

　写真１：ろくろ車のすまし汁が完成した様子
　　　（ろくろ車の車輪を麩で表現しました）

　写真２：今日の給食