献立名

　ミートソーススパゲティ
　大根ごまサラダ
　ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース
　牛乳

　です。

　八王子市の恩方町で収穫されたブルーベリーで甘酸っぱいソースをつくり、ヨーグルトにかけていただきました。

　恩方の土は石が多く、水はけがいいので果物を育てるにはぴったりな地域です。

　農薬は使わない！３年目の枝にできた大きい実だけを収穫する！一つ一つ手でつむ！など素敵なこだわりをもって育てられ、収穫されています。

　写真１：水分を飛ばす前のミートソース
　写真２：水分を煮飛ばした後のミートソース
　　　　　※ミートソースの嵩をみると減っているのがわかります
　写真３：今日の給食