献立名

　やきとり丼
　野菜のおかか和え
　ビーフンスープ
　牛乳

　やきとり丼は、「ねぎま」をイメージして作りました。

　下味をつけた鶏肉を鉄板に敷き詰めてオーブンで焼き、旨味とコクを出すために肉汁も使いました。鶏肉とは別に輪切りにしたながねぎも鉄板に敷き詰め焼くことで、焼き目をしっかりつけました。タレはごはんにからむように、片栗粉でとろみをつけています。

　お醤油ベースの甘じょっぱい味付けで、子どもたちからも人気のあるメニューです。