献立名

　ごはん
　生揚げのみそ炒め
　八王子産冬瓜のスープ
　茎わかめのにんにく炒め
　冷凍みかん
　牛乳

　です。

　八王子産の冬瓜を使ったスープを作りました。冬瓜は少し厚くカットして、形が崩れないように工夫しています。仕上げに入れる卵はふわふわの食感になるように、ゆっくり流し入れました。八王子市の給食は、けずり節や煮干しから出汁をとって調理しています。


　くだものは冷凍みかんです。３回流水で洗い流してから子どもたちに提供しています。

写真１：今日の給食
写真２：けずり節で出汁をとる様子
写真３：八王子産冬瓜のスープに卵を流し入れる様子