三陸わかめごはん

笹かまぼこの南部あげ

切干大根とツナの炒め煮

八杯汁

牛乳

　２０１１年の３月１１日に東日本大震災が発生しました。

　いつ起こるかわからない災害に備えて、できることを考えてみましょう。

　今日の給食では、大きな揺れや津波がおそった、東日本の太平洋沿岸部でつくられている食材や備蓄に適している食材を使っています。

　三陸わかめごはんの「わかめ」は、岩手県や宮城県の海で多くつくられています。今日はわかめごはんにしていただきます。

　笹かまぼこの南部あげの「笹かまぼこ」は、宮城県の特産品です。女川町産の笹かまぼこに、ごまの入った衣をつけて油であげました。

　切干大根とツナの炒め煮に使っている「切干大根」は、備蓄に適した食品です。また、ツナも缶詰やパウチされたものは日持ちがします。給食では、切り干しとにんじん、ツナを使った炒め煮をつくりました。

　八杯汁は、福島県の郷土料理です。一丁の豆腐で八杯分つくることができるから、おいしくて八杯（たくさん）おかわりをしてしまう、ことが甘えの由来と言われています。