ごはん

豆腐ハンバーグ（たまねぎソースがけ）

浅漬け

豚汁

牛乳

　豆腐ハンバーグは給食室で一から手作りしました。

　豆腐はお豆腐屋さんが水分を絞ってくれた少し硬い絹ごし豆腐を使っています。

　鶏ひき肉と刻んだしいたけ、炒めた玉ねぎ、パン粉をねばりが出るまで混ぜて、パン粉で硬さを調整しています。

　パン粉の量が多すぎると硬くなりすぎて子どもたちが食べにくくなってしまうので、調理員さんと相談しながら丁寧に入れる量を決めています。

　今日もやわらかくおいしい豆腐ハンバーグが完成しました！