献立名

カレーピラフ

チキンの照り煮

ミネストローネ

桑都カップケーキ

ジョア

　１２月２５日はクリスマスです。

　給食では、クリスマスカラーの赤と緑を料理で表現しました。

　赤はミネストローネです。

　ベーコンやキャベツ、にんじん、たまねぎなどたくさんの種類の具材が入ったトマトベースのスープです。

　ホールトマトは収穫時期によって酸味が強い時があるので、隠し味にお砂糖を加えて調理しています。

　緑は桑都カップケーキで表現しました。

　八王子は昔、養蚕が盛んだったことから桑の都と呼ばれていました。

　給食でも、桑の葉粉をつかった料理をつくっています。

　今日のカップケーキは、桑の葉粉とチョコチップが入っています。

　もみの木もイメージしているので、焼き上がったところに粉糖をかけることで雪も表現しました。

　写真１：チキンの照り煮

　写真２：今日の給食