［1月20日のメニュー］
・コーンピラフ
・とりにくのこうそうやき
・フレンチサラダ
・八王子産白菜のクリームスープ

今日は今が旬の「白菜」について話しました。
白菜は霜にあたるとより甘みが出て美味しくなります。
煮物・汁物・炒め物・漬物・鍋料理など、どの料理でも美味しく食べることのできる万能野菜です。
白菜には、
・風邪を予防する
・お通じが良くなる
・お肌がツルツルになる
など体の調子を整える栄養が沢山入っています。
今日は八王子産の白菜を使った「八王子産白菜のクリームスープ」を食べました。
濃厚なクリームスープに白菜の甘みが加わり、とても美味しかったです。